Шевченко Р. И.

Безымянный
Шевченко Роман Иванович

Ученая степень: кандидат технических наук (2003)

Ученое звание: доцент (2010)

Должность: доцент кафедры экологии пищевых продуктов и производств ОНАПТ

Образование

В 1997 г. закончил Одесскую государственную академию пищевых технологийпо специальности «Технология хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов». Тема научной дипломной работы – «Усовершенствование технологии приготовления хлеба из муки пониженного качества (слабой)».

В 2000 г. закончил аспирантуру Одесской государственной академии пищевых технологий и в 2003 г. защитил диссертацию на соискание ученой степени кандидата технических наук на тему «Разработка технологии хлебобулочных изделий на основе использования белков растительного происхождения» по специальности «Технология хлебопродуктов и пищевых концентратов»в Одесской национальной академии пищевых технологий.

Опыт работы

С декабря1997 г. по май 1998 г. – технолог предприятия по производству изделий из слоенного теста.

С 2000 г. по 2002 г. – ассистент кафедры Хлебобулочных, кондитерских изделий и общественного питания Одесской государственной академии пищевых технологий.

С марта по июнь 2002 г. – ведущий инженер-технолог ОАО «Одесский каравай».

С сентября 2002 г. по 2008 г. – ассистент кафедры экологии пищевых продуктов и производств Одесской национальной академии пищевых технологий.

С декабря 2008 г. – доцент кафедры экологии пищевых продуктов и производств Одесской национальной академии пищевых технологий.

 

Курсы

– Мониторинг окружающей среды;

– Заповедное дело;

–Моделирование и прогнозирование качества окружающей среды;

– Основы научных исследований;

– Методология и организация научных исследований;

– Управление экологической безопасностью;

– Оптимизация природоохранных технологий;

– Стратегия устойчивого развития.

Научная работа

Эколого-энергетическая оценка воздействия предприятий АПК на окружающую среду.

Управление экологической безопасностью пищевых производств.

Экологическая экспертиза.

 

Публикации                          Более 60 печатных работ, 1 патент.